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豆腐本来の味を愉しむのなら、まず ”冷や奴”。あなたの舌を刺激し、何も足さない、何も引かない、素直な味を引き出す冷や奴は、暑い季節の食卓には欠かせない逸品です。
あたたか~い豆腐料理を愉しむなら、まずは湯豆腐。スタンダードで有りながら、京都南禅寺御用達の本格的な味。服部の豆腐ならではの、深い味わい。寒い季節こそ、他では味わえない自分流の一品と湯豆腐を愉しんでみる。