メディア紹介

2017年大渓豆干フェスティバルに桃園市より「南禅寺豆腐 服部食品」が招待されました。


南禅寺豆腐 服部食品


平成24年11月28日 16:50~18:00 NHK総合「ゆうどきネットワーク」(関西圏を除く全国放送)の【明日からデキる!生活向上委員会】で、服部の湯豆腐の食べ方が紹介されました。


湯豆腐


美味しい湯豆腐の食べ方

豆腐の柔らかさには「プルプル感(弾力)」と「フワッと感(歯ごたえ)」があります。両方が一番よい状態になるのが豆腐が70℃の時。また、人の味覚は豆腐の温度が体温近くの時に一番甘みを感じるという特徴があります。加熱しすぎは禁物です!


作り方

土鍋で1.5リットルの湯をしっかり沸騰させる。
まず火を消す。
適当な大きさに切った豆腐2丁分を入れる。
フタをして5分で完成!
※1丁分の場合は、小さめの土鍋に1リットルのお湯で同じく5分。


メディアで取り上げて頂きました

  • 2013/01/08
  • 平成25年1月9日 5:30~ 読売テレビ「す・またん! 」で、服部の豆乳カレーが紹介されました。
  • 2012/11/28
  • 平成24年11月28日 16:50~18:00 NHK総合「ゆうどきネットワーク」(関西圏を除く全国放送)の【明日からデキる!生活向上委員会】で、服部の湯豆腐の食べ方が紹介されました。
  • 2012/07/12
  • かんさい情報ネット「ten!」で服部の「豆乳カレー」を紹介していただきます。 2012年7月18日(16:48~19:00)に放送予定です。 是非ご視聴ください。
  • 2012/06/01
  • 大豆食品業界の総合専門誌「フードジャーナル」6月号に豆乳カレーを紹介していただきました。
  • 2012/05/25
  • 5月25日に淡交社より出版された、「京都 テイクアウト美味図鑑 開けたらすぐ食べられる」 著 関谷江里 にて銀閣寺京のおあげ屋を紹介していただきました。是非ご一読ください。
  • 2012/05/17
  • テレビ大阪「和風総本家」でおあげ寿しを紹介していただきました。
    放送日時:2012年5月17日の21時~
    番組内容:日本を支える人々~京都編~
  • 2012/04/26
  • 「花咲かマガジン 5月号」で南禅寺御用達セットを紹介していただきました。是非ご購読ください。
  • 2012/03/30
  • NHK「おはよう日本」 で豆乳カレーを紹介していただきました。
  • 2012/03/19
  • 毎日放送「ちちんぷいぷい」 で豆乳カレーを紹介していただきました。
  • 2012/02/21
  • KBS京都放送 「森谷威夫のお世話になります!!」で豆乳カレーを紹介していただきました。
  • 2012/02/09
  • ABC朝日放送「おはよう朝日です」で豆乳カレーを紹介していただきました。
  • 2012/01/31
  • 産経新聞 「豆乳カレー」を紹介していただきました。
  • 2011/11/01
  • 関西・中国・四国じゃらん 12月号
  • 2011/08/08
  • 5月7日号「リビング京都」で変り種豆腐として 抹茶豆腐 が紹介されました。
    この夏にぴったりのほろ苦く爽やかな味わいの豆腐です。
    黒蜜をかけても美味しいので是非ご賞味ください。
  • 2011/08/08
  • ショップジャパン会報誌で南禅寺御用達の"湯豆腐"を紹介していただきました。
  • 2011/08/08
  • 関谷 江里さんの「最新 京都美味ガイド 本当におすすめしたいお店 275軒」で紹介していただいております。是非ご一読ください。
  • 2011/08/08
  • 8月25日発行のマガジンハウス『Hanako』の京都特集 左京区エリアで紹介していただきました。
  • 2011/08/08
  • 月刊誌「Leaf」の10月号で、「テイクアウト特集」として"おあげ寿し"を掲載していただくことになりました。
  • 2011/08/05
  • 2011年9月14日(水)の11時20~ 関西テレビ「プチっとく」でおあげ寿しを紹介していただきました。
  • 2011/04/15
  • 関西テレビ 「よーいドン」
  • 2011/02/02
  • 日本テレビ 「ぶらり途中下車の旅」
  • 2011/01/21
  • 毎日放送 「ちちんぷいぷい」

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