南禅寺御用達・明治43年創業。江戸時代の製法を今に伝える、京都の豆腐屋
京都の清らかな名水、厳選された国産大豆、そして天然の粗製海水にがり
だけを使用する「江戸時代の伝統製法」を現代に復活させました。
大豆本来の濃厚な甘みと、驚くほど滑らかな喉ごしを味わいください。
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人とのつながり
100年以上愛され続ける服部の豆腐。
その安定した高品質は、豆腐と毎日真剣に向き合う職人たち、
そしてそれを支える周囲の人たち。
たくさんの人により長い間引き継がれています。
南禅寺御用達・明治43年創業。江戸時代の製法を今に伝える、京都の豆腐屋
京都の清らかな名水、厳選された国産大豆、そして天然の粗製海水にがり
だけを使用する「江戸時代の伝統製法」を現代に復活させました。
大豆本来の濃厚な甘みと、驚くほど滑らかな喉ごしを味わいください。
100年以上愛され続ける服部の豆腐。
その安定した高品質は、豆腐と毎日真剣に向き合う職人たち、
そしてそれを支える周囲の人たち。
たくさんの人により長い間引き継がれています。